맥적 질문이요~

[안나]

다른 분들은 다 잘 만드시고,
맛있게 드셨다고 하는데...
전 막상 만들려니 궁금한 게 많네요^^

1.달래,부추 없이 만들어도 맥적의 참맛을 느낄수 있을까요?
(즉, 맥적에서의 달래,부추의 중요도는?)

2.마늘2쪽은 다져서 넣나요?편으로 넣나요?

3.돼지고기 등심으로 해도 될까요?

4.콩 섞여 있는 된장으로 할때 콩건더기(?)도 같이 넣어도 되나요?

이상입니다......ㅡ.ㅡ;;
꼬치꼬치 물어서 죄송해요.....

[jasmine]

1. 달래, 부추 없어도 되요. 근데, 넣어보면, 향이 훨씬 좋다는 것 알거예요.
2. 마늘은 갈지 말고, 굵게 다져서 씁니다.
3. 등심이 더 맛있을 것 같아요. 대신, 칼집 많이 넣으세요.
4. 미리 물에 섞은 후 체에 내려진 것만 써보세요. 된장이 계량보다 조금 더 필요하겠네요.

[맥적]

분량의 물과 된장을 갈아 주세요 콩찌꺼기가 갈리면 훨씬 맛이 좋아요

[안나]

친절한 답변 감사합니다.
맛있게 해 먹을께요~