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요리물음표

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살아있는 꽃게 어떻게 손질해야 하나요?

| 조회수 : 1,009 | 추천수 : 5
작성일 : 2003-04-29 16:36:53
아는 분이 게장 담가 먹으라고 몇 마리 주셨는데
다리가 움직이니까 다칠까 무섭기도 하고
정말 난감하군요.
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.4.29 4:39 PM

    집게발 한쪽만 가위로 잘라낸 다음 물에 씻으세요, 솔이나 칫솔로 구석구석 잘 씻으시면 되요. 참게는 집게발에 물리면 살점이 떨어져나가고 피도 나고 하지만 꽃게는 한쪽 만 없으면 별거 아니구요.
    그리구 요새는 아예 한쪽 잘라서 다치지 않게 해서 팔던데...

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