어제 처음으로 장조림을 해봤는데...
홍두깨 사다가 했거든요
먼저 고기삶아서, 그다음 이것저것넣고 조렸는데...
다 식은다음 고기를 손으로 찢는데...보기에는 고깃결이 선명하게 보이던데 막상 손으로
찢으려니 결대로 쫙쫙 찢어지지 않네요
아주 힘들게 그냥 쥐어뜯듯이 됐네요..
고기를 잘못 삶은건지... 홍두깨가 아니고 사태로 하면 더 잘 찢어지는건지....
선배님들 알려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
장조림 결대로 잘 찢어지게 하려면 어떻게 하죠?
pooh |
조회수 : 1,524 |
추천수 : 11
작성일 : 2003-03-10 12:33:44
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
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