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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

주물럭 양념이 궁금해요.

| 조회수 : 5,067 | 추천수 : 8
작성일 : 2003-03-04 15:40:23

안녕하세요?

뭐 궁금한 게 있어서 이렇게 글 올립니다.

저희집에는 여러가지 종류의 고기들이 있는데 (주로 로스구이를 해 먹고 남은 고기들이죠)

남은 고기 해동시켜서 다시 구워 먹다보니 냄새가 좀 나더라구요.

특히 부채살이 제일 심한 거 같고..

그래서 주물럭 양념을 해서 구워먹으려고 생각중인데요.

주물럭 양념을 어떻게해야 맛있을까요?

조언부탁드려요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뽀미
    '03.3.4 9:36 PM

    먼저 고기를 해동하시구요 배를 갈아서 고기에 잰다음 그다음 갖은양념(다진마늘, 생강, 맛술 꿀
    참기름. 후추,양파,파,간장,등)을 넣어 버물려 1시간 정도 둔다음 구워드시면 좋겠네요.
    버섯도 넣으면 좋겠지만 깔끔하게 드실려면 그냥드세요.
    그리고 영양부추 사서 오뚜기간장드래싱에 버물려 고기랑 같이 먹으면 좋아요

  • 2. 김혜경
    '03.3.4 11:01 PM

    쿠킹노트 25번 보시면 소금과 배로 양념하는 방법이 있어요. 그 방법을 한번 써보세요. 마포주물럭 보다야 못하겠지만 맛이 괜찮아요.

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