중국 음식 팔보채를 했는데요.
할 때마다 색깔이 이상해서요.
요리책이나 음식점에는 아이보리색이 나던데
저는 오징어와 해삼때문인지 색깔이 검은 빛이 나요.
오징어 껍질도 벗겨서 했어요.
굴소스도 넣어구요.
비법을 알려주세요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
팔보채 색깔은 어떻게?
파란마음 |
조회수 : 1,493 |
추천수 : 35
작성일 : 2003-01-08 11:15:02
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김수연
'03.1.8 11:20 AM중국집에선 보통 통조림에 든 해삼을 써요.
약간 검게 보이는게 더 맛있던데.. 한번 삶아낸 후에 쓰세요.
그리고, 해산물 삶은 물은 버리지 말고 나중에 소스로 쓸 수 있죠.2. 김혜경
'03.1.8 9:06 PM아아, 수연님 정말 요리박산가봐요.
3. 파란마음
'03.1.9 9:27 AM정말 김수연님은 존경스러워요.
너무너무 부럽구요.
저의 팔보채는 맛은 있었는데 예쁜 검정색이 아니였답니다.
알려주신대로 해봐야쥐
감사합니다.4. 김수연
'03.1.9 1:26 PM허걱...... 저두 초보여요~~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 656 | 마른 표고여... 2 | 박연주 | 2003.01.10 | 1,213 | 18 |
| 655 | 야채소스... 1 | 김주영 | 2003.01.10 | 1,448 | 12 |
| 654 | [re] 과일소스가 제격이죠! 2 | 김수연 | 2003.01.10 | 1,565 | 12 |
| 653 | 굴 냉동 시켜도 되나요 2 | 윤귀례 | 2003.01.09 | 3,149 | 19 |
| 652 | 야채 탈수기 사실분 7 | 이종화 | 2003.01.09 | 2,146 | 25 |
| 651 | 봄동..긴급 4 | 최현숙 | 2003.01.09 | 1,397 | 29 |
| 650 | 그릇에 대한 조언을,,,,,,,, 10 | 블루스타 | 2003.01.09 | 1,661 | 15 |
| 649 | 버터는 실온에 얼마나 두어야 부드러워지나요? 4 | 나혜경 | 2003.01.09 | 2,221 | 20 |
| 648 | [re] 유자파운드케익 4 | 김수연 | 2003.01.09 | 1,503 | 17 |
| 647 | 유자차가 이상해요?? 6 | 아우여우Vm~~ | 2003.01.08 | 2,507 | 26 |
| 646 | 혜경님! 죄송한데요. 677번 답변 좀 부탁드립니다. 3 | 김수정 | 2003.01.08 | 1,319 | 21 |
| 645 | 남은 닭국물로 뭘 할까요? 5 | 김수연 | 2003.01.08 | 4,609 | 24 |
| 644 | 팔보채 색깔은 어떻게? 4 | 파란마음 | 2003.01.08 | 1,493 | 35 |
| 643 | 혜경님.브라운 핸드 블렌더를요.. 13 | 역지사지 | 2003.01.07 | 1,804 | 24 |
| 642 | 돼기갈비가 냄새가 나요 1 | 최현숙 | 2003.01.07 | 1,477 | 35 |
| 641 | 요리책에 나오는 생크림.... 5 | 조승연 | 2003.01.07 | 1,717 | 16 |
| 640 | 빵가루만드는 방법 알려주세요 4 | 이정란 | 2003.01.07 | 3,155 | 11 |
| 639 | 여러가지 요리 용어들... 1 | 김윤희 | 2003.01.07 | 1,403 | 17 |
| 638 | 감식초 1 | mywoos | 2003.01.06 | 2,014 | 8 |
| 637 | 잡뼈로 우거지 해장국 끓여먹으면 아주 맛있어요... | 김혜경 | 2003.01.07 | 2,062 | 20 |
| 636 | [re] 잡뼈는 어떤가요? | 딸기 | 2003.01.07 | 1,411 | 20 |
| 635 | 잡뼈는 어떤가요? 1 | 1004 | 2003.01.06 | 1,623 | 36 |
| 634 | 죽은 어떻게... 1 | 넌내하늘 | 2003.01.06 | 1,360 | 16 |
| 633 | 처음 글 올립니다. 4 | 이근주 | 2003.01.06 | 1,364 | 27 |
| 632 | [re]그런데요. 혜경님! 1 | 김수정 | 2003.01.07 | 1,237 | 13 |