중국 음식 팔보채를 했는데요.
할 때마다 색깔이 이상해서요.
요리책이나 음식점에는 아이보리색이 나던데
저는 오징어와 해삼때문인지 색깔이 검은 빛이 나요.
오징어 껍질도 벗겨서 했어요.
굴소스도 넣어구요.
비법을 알려주세요.
요리물음표
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팔보채 색깔은 어떻게?
파란마음 |
조회수 : 1,498 |
추천수 : 35
작성일 : 2003-01-08 11:15:02
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김수연
'03.1.8 11:20 AM중국집에선 보통 통조림에 든 해삼을 써요.
약간 검게 보이는게 더 맛있던데.. 한번 삶아낸 후에 쓰세요.
그리고, 해산물 삶은 물은 버리지 말고 나중에 소스로 쓸 수 있죠.2. 김혜경
'03.1.8 9:06 PM아아, 수연님 정말 요리박산가봐요.
3. 파란마음
'03.1.9 9:27 AM정말 김수연님은 존경스러워요.
너무너무 부럽구요.
저의 팔보채는 맛은 있었는데 예쁜 검정색이 아니였답니다.
알려주신대로 해봐야쥐
감사합니다.4. 김수연
'03.1.9 1:26 PM허걱...... 저두 초보여요~~
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