요리책에 나오는 생크림....

[조승연]

스프를 만들거나 소스를 만들 때보면 생크림이라는 것이 나오는데
어떤 걸 사용하는 건가요?

보통 파는 생크림(휘핑크림)은 설탕이 가미되어서 만들 때
단맛이 날 것같고 우유를 넣으면 안될 것 같아서
생크림이라는 단어만 나오면 그 요리는 안하고 덮어버리거든요.

생크림이라는 건 뭘 말하는지? 일반 생크림이라면 단맛은 어떻게
해야하죠?

알려주세요....
스테이크에 곁들일 스프를 만들려고 하거든요.

[김혜경]

보통 생크림이라는 우유의 지방을 말하는 거 아닌가요? 슈퍼에서 파는 거..., 거기에 단맛이 나나요?
마트에 가면 우유팩처럼 생긴 생크림으로 스프를 해보세요.

[김지연]

조승연님은..."휘핑크림"이렇게 쓰여있는 거 사신거 아니에요?
그건 설탕이 가미된 휘핑크림을 만들기 위한 생크림이구요...

생크림 따로 팔거든요...
어디어디서 나오는진 잘 모르겠구...덴마크우유에서 빨간색 포장 500ML짜리 생크림 팔아요
FRESH CREAM 이렇게 쓰여있구요...킴스클럽에서 팔던데...

우유 배달해서 받으시면 배달하시는 아저씨께 부탁하면 가져다 준다고도 하더라구요...
(F-channel 모 요리 프로그램에서...^^::)

[빈수레]

얼마 전까지만 해도 수입품인 냉동휘핑크림만 단맛이 났었는데,
얼마 전에 국산도 단맛을 가미한 생크림을 판매하더라구요.
롯데삼강(맞나?)이나 매일유업어서 나온 휘핑크림이랑 덴마크유업에서 나오는 것은 단맛이 없는 오리지날 생크림이예요.
그리고 혹시 또 모르니까, 옆면에 성분표시를 보시면 알 수 있지요.
항상 확인하고 사세요.

[김수연]

서울우유, 덴마크우유에서 생크림이 500ML팩으로 나오고,
남양유업과 매일유업에서 1000ML팩으로 휘핑크림이 나옵니다.
그런데, 스프를 만드시는 거라면 휘핑크림 사용하셔도 상관없어요.
눈에 띄는 것 아무거나 구입하세요.

[김부미]

휘핑크림과 생크림의 차이점이 뭔지 알수 있을까요?