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요리물음표

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일식 생선 간장 구이 어떻게 하나요?

| 조회수 : 3,294 | 추천수 : 17
작성일 : 2011-06-24 00:50:06
산후조리원에서 가재미 같은 비린내 안나는 생선을 간장양념해서 구워주셨어요.
간장과 설탕을 넣었다는것만 맛으로 기억을 하겠는데...요리사분이 이런 스타일은 일식요리라고 지나가면서
얘기하셨던것도 기억나네요.

근데정말 저렇게만 넣으면 될 지 몰라서 여쭤봐요.
가재미랑 삼치등 생선 안좋아라 하는 신랑과 애기 요리해주려구요^^
푸르른 나무 (grace930)

빨리쿡에서 살림에 눈을 뜬 초보주부입니다^^

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '11.6.24 11:25 AM

    시중에서 데리야끼 소스를 구입해보세요.
    그 소스를 넣고 처음부터 졸여주거나
    어느 정도 익힌 후 데리야끼 소스 끼얹어가면서 졸이면 됩니다.

    구입이 여의치않으면
    진간장 1, 물 1, 청주나 미림 1, 설탕 1....추가로 생강가루, 후추가루 넣음 더 좋구요.
    이런 레시피입니다.

  • 2. 푸르른 나무
    '11.6.25 2:05 AM

    감솨합니다 ~^^

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