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요리물음표

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오이지..물양을 넘 적게 잡았어여

| 조회수 : 1,816 | 추천수 : 20
작성일 : 2011-06-24 00:39:23
오이지를 만들었는데 물양을 넘 적게 잡아서 끓는물을 부었더니 2/3밖에 안되는거에여..
급하게 물을 끓여 다시 붓긴했는데 혹시 무르지 않을까 걱정이 되서여..
비슷한 경험 있으신분 계실까여?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아이비
    '11.6.24 11:46 AM

    물이 2/3정도면 더 붓지 않아도 적당할것 같은데요.
    오이에서 물이 많이 나오기 때문에 하루이틀 지나면 완전히 물에 잠길거예요.
    처음에 잠길 정도로 물을 잡으면 나중에 넘칠만큼 물이 생긴답니다.
    간만 짠 듯하게 맞으면 됩니다.

  • 2. 야봉이
    '11.6.24 1:54 PM

    오이는 수분이 많은 채소예요..
    굳이 더 붓지 않으셔도 됐는데요..
    대신 위에다 무거운 돌이나 대신할 만한 걸로 꽉 눌러두셔야 안 물러요

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