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요리물음표

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케익 데코할때

| 조회수 : 1,857 | 추천수 : 88
작성일 : 2010-12-16 20:15:16
생크림 위에 슈가파우더 뿌리니깐 곧 녹아내리더라구요ㅜ
시간이 지나서 뿌려도 거의 녹아내리던데 생크림 위에 슈가파우더 바로 데코  못하나요??버터크림만 되는건지,,,방법은 없나 궁금합니다.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꿈꾸다
    '10.12.17 2:24 AM

    데코용 슈가파우더가 있어요.
    '데코스노우, 라프티스노우'라는 이름으로 판매합니다 ^^

  • 2. 오렌지피코
    '10.12.17 10:45 AM

    라프티스노우 뿌려도 생크림위에 뿌린건 녹아 내려요. 수분이 워낙 많은 케익이라 안될거예요.
    무스케익이나 치즈케익처럼 냉장상태에서 단단하게 굳어서 수분이 밖으로 베어나오지 않은 것들만 가루를 뿌려줄수 있습니다. 근데 그 마져도 금방 이나 되지 시간 지나면 수분을 빨아들이기때문에 눅눅해져요.
    제과점에서 파는 티라미수 함 보세요. 사와서 냉장고에 넣어두면 그 위에 코코아 가루 전부 수분먹어서 까매져 있지..

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