돼지고기 수육삶을때~

[예담맘]

오늘 복날이라고 삼계탕대신 돼지고기 수육을 삶으려고 해요.

수육 삶을때 바로 건져내지 않고
삶은 물에 수육을 담가 놓으라고 했던 글을 본적이 있어서요.

제가 잘못 본건지...
아님 삶은 물에 그냥 놔두고 한김 식은후 썰어도 되는건지 궁금해서요..

고수님들~맛나게 수육 삶는 법좀 갈쳐 주세요~

[얼떨떨]

전 국물에 담그어두는것은 잘 모르겠지만
잡내를 없애기 위해서 양파,매실,된장,커피 등등..이것저것 넣어서 삶는데요~
양파듬뿍 넣으니 잡내잡기 좋은것같더라구요..

전 푹~잘 삼겨지면 건져서 식힌 후 썰어요..