냉동새우 차이점

[고독은 나의 힘]

마트에 냉동새우를 사러 가면요

색갈이 회색인거랑..  붉은색인거랑 두종류가 있잔아요..

일단 붉은색 새우는 한번 익혔던거라는건 알겠는데

정확히 어떤 차이가 있죠? 요리할때 말이에요..

알려주시면 복받으실거에요..

[jasmine]

붉은 새우(자숙새우)-국물이 안나옴. 샐러드, 초밥, 양념 맛에 먹는 튀김(칠리새우,깐소새우)

회색새우--국물이 나와요. 그래서 스파게티, 전골, 해물탕에 넣을 수 있고
튀김하면 더 맛있어요. 깐소새우나 칠리새우 만들면 더 야들야들해서 맛있구요.

[souffle]

저는 자숙새우(분홍새우)는 볶음밥할때 주로 사용해요.
한번 익혔기 때문에 밥이 고슬고슬하게 맛있게 볶아져요.
그리고, 깐쇼새우 할때 처럼 중국식 튀김을 할때도 자숙새우로 튀기면 기름이 튀지 않고 좀 더 바삭하게 튀겨져요.
그렇지만 간편한 대신 회색새우 보다는 맛이 조금 덜해요~~

[프라하]

아~~아~~
저도 배우고 갑니다,,,감사^^

[고독은 나의 힘]

감사합니다.. 여깃 82온니들...