후숙채소요

[진주]

후숙과일 복숭아, 귤, 바나나 정도 알고요
후숙 채소도 알고 싶어요
왜  고구마, 밤도 수확 후 바로 먹는 것 보다 어느 정도 지나 먹는게 더 맛있잖아요? 맞나요?
마늘은 어떤가요?
수확철에 사야 하는데 언제인가요? 내년에 달력에 기록했다 구입하려구요
시어머니한테 마늘 다진거 얻어먹었었는데 이제 그러면 안될 것 같애서요
지금은 마늘사는 철이 아니지요?
후숙 채소 맛있게 먹는 방법 좀 알려주세요

[유연]

네 맞아요
고구마.밤... 막 수확한것보다는 좀 묵혔다 쪄야 단맛이 들어요
고구마 농장하시는 분들도
꼭 그렇게 나중에 좀 뒀다먹으라고 하대요
마늘도
막 수확한것은 마늘향이 안나는데 말리면 마늘향이 진하게되더라구요
마늘 수확시기는 이미 몇달전에 지나갔구요
그시기엔.. 주로 마늘 장아찌 용도로들 많이 구입해요
하지만
요리.김치에 쓸 마늘 구입이라면 요즘 맛나게 잘 말라서있어서 더 좋아요