전 하루 전에 부쳐놔도 될까요?

[ribon]

호박전이랑 바지락전을 하려고 하는데요,
잔치 전날 부쳐놓고 당일날 상차릴때쯤 기름없이 팬에 살짝 뎁히면 ... 어떻게되나요?
그래도 맛이나 씹는 질감에 차이가 날까요?

[두방울찐니]

그래도 됄거 같은데요
전은 전날 해놔야 달일날 덜 힘들거 같네요
명절떄도 전날 해 두는데요 뭐~

[분홍돼지]

미리 부쳐놔도 되는데 그중 호박전은 미리 부쳐두면 다시 데워먹을때 모양이 좀 안좋더라구요.
계란옷입힌것이 홀랑벗겨지기 쉽더라구요..
다른전은 어떤지 생각해보시는것도 나을것 같아요..

[asene]

전은 그날 하는게 낫지 않을까요? 일이 많아서 바쁘겠지만..
음식은 정성이고 그래도 그날 한 음식이 맛도 있고
특히 전은 사간 지나면 기름 냄새 변질도 있고 맛이 떨어지는 것 같아요..^^