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요리물음표

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스폰지 케익 만들려다 망친 계란과 설탕 구제 방법

| 조회수 : 1,228 | 추천수 : 81
작성일 : 2009-11-11 14:35:26
어제 큰맘 먹고 스폰지 구워서 티라미수 만든다고 빙빙이 돌리다가요...
중탕한 우유에 넣어서 녹여야 할 버터를 빙빙이에 돌려버렸어요...
어지간히 올라오던 노르스름하고 폭신해 보였던 계란 거품이 폭삭 주저 안더라구요...
눈물을 머금고 다시 만들긴 했는데...
계란 여섯개에 설탕 한컵이 들어간 실패물을 구제할 방법을 없을까 해서요...
그리고 스폰지 구울때요...
저는 절대 봉긋하게 틀위로 올라오질 않는데 계란 거품을 더 내야 하는걸까요.?
베이킹 고수님들 죽어가는 계란믹스를 살려주세요~
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