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요리물음표

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고구마튀김 한번후 기름.버리남요?

| 조회수 : 1,692 | 추천수 : 118
작성일 : 2009-11-09 12:50:40
울 애들은 고구마를 튀겨야만 먹어서 열심히 튀기고 있는데요
기름을 한 번 쓰고 버리자니 넘 아깝네요
그런데 산화되면 발암물질 나오니까 그냥 버리는게 답이죠?
기름만 영업용으로 사서 먹어야 되나 싶네요.
다른 활용방안 없을까요?
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 임부연
    '09.11.9 5:39 PM

    그 남은기름 일주일안으로 소비할 상황이라면,
    찌꺼기
    걸러내어 빨리 소비하는게 바람직하고요

    웬만하면
    한번 열가한 튀김기름은 ,.오래두고 쓰지않는게 좋아요

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