키티아빠 도가니

[Rina]

요번에 많이들 사신거 같은데 ,곰탕 모두 잘되었나요?
요번이 저는3-4번째인데 좀정성들인다고 만년새댁1님 레시피 그대로 따라했구요,
평소하던거와 다른건 생강이 빠지고 무를 1개 넣었어요.
첫번째 국물이 너무 진해 사태 거져내고 살부분은발라내고 ,2번째 끓이기시작했는데 옅은 황토빛이 되네요,
뼈 도 점점누리끼리 해지고ㅠㅠ
국물은 다버리고 뼈만 끓여 봤는데 , 역시 멀건 황토빛에 가깝네요!으찌된건가요!?
뽀얀국물은 전혀 안될것같아 마음을 비우고 ,몇일 지났는데 그래도 궁금해 올려봅니다,,,

[remy]

도가니는 사골이 아닙니다..
그래서 국물이 그리 많이 진하고 뽀얗게 나오진 않습니다..
전 그냥 한두번 진하게 우려내서 도가니 듬뿍 넣어 몇번 먹고,
남은건 냉동시켜 육수베이스로 씁니다...

[산녀]

원래 키티아빠님 도가니는 사골보다 더 뽀얗게 잘 우러나는데,. 저도 이번에 산 도가니가 그랬어요. 뭐 맛은 괜찮은 것 같아서 판매자께 참고하시라고 알려만 드렸어요. 저도 왜 그런지 궁금합니다.