인삼으로 할수 있는거 뭐가 있나요?

[*^_______^* 웃자]

추석에 인삼이 선물왔네요...
친정가기전에 왔다면 엄마한테 가져다 줬을텐데...
당분간 친정엔 갈일 없을꺼 같은데 인삼으로 어떤 맛난걸 해먹어야 할까요?
그리고 보관은 어떻게 해야 되는지 가르쳐 주세요...

[eunice]

제집에 온 풍기인삼 내용중에 복용법:달여서, 우유와함께 갈아서, 절편하여 꿀에 재서,인삼요리-김치,샐러드,무침,삼계탕
손질법:수삼을 물에 넣고 몇분이 지나면 가볍게 흔들고나서 칫솔로 가볍게 문질러 냉장보관.
전 추석때 동그랑게 잘라 전 부쳤어요.-키친토크에서 전 만드는법을 보고서요.

[대전아줌마]

저두 우유와 함께 갈아서 꿀 넣어서 아침 대용으로 먹어요.

인삼은 습기가 없게 보관해야 오래가구요, 저는 사오자 마자 물에 담꿔 황토 털어내고 칼로 긁어 씻어서 바로 먹을 수 있게 해둡니다.
그걸 반나절 정도 실온에 두면 표면이 다 말라요. 그럼 키친타올로 싸서 락엔락통 같은 밀폐용기에 넣어 냉장고 보관합니다. 밀폐용기에 넣어 냉장 보관해도 가끔 열어보면 통 안쪽에 습기가 차 있어요. 그거 잘 닦아줘야 하구요, 오래 보관중이다 싶으시면 키친타올도 바꿔주고 통도 바꿔주면 됩니다.
마트가면 인삼 안팔린거 세일해서 팔때있는데 전 그걸 주로 다량 사다가 위와같이 보관해두고 아침에 갈아마시고 출근하네요.
예전에 친정엄마는 그냥 흙있는채로 신문지에 싸서 냉장고 깊숙이 보관하시던데 전 아침에 출근해야 해서 매번 세척하기 번거로워 이렇게 정착했네요.

참, 인삼으로 튀김해먹어도 맛있어요..^^ 울 신랑은 좋은 인삼을 그냥먹어도 맛나는데 왜 튀겨먹냐고..하지만요..ㅋㅋ 식당에 갔더니 그냥 통째로 튀김옷 입혀서 튀겨나왔는데 넘 맛나더라구요.