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요리물음표

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샐러스 소스 만들어 드시는 분?

| 조회수 : 1,247 | 추천수 : 20
작성일 : 2009-03-09 12:15:34
레몬소스 샐러드 만들어 먹고 싶어서 온갖 레시피에 만들어도 그닥 이 맛이 아닌데.....
레몬소스에 넣어 먹는 레몬파우더(이왕임 천연)파는 곳?
아님 다른 비법  아님 마법을 알고 계신분 저에게도 그 영광을 알려주세요.
새콤달콤 샐러드 소스 나에게....
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 콩선인장
    '09.3.9 10:50 PM

    제 경우엔...
    우유 반 컵에 소금 약간,설탕 1~2 밥숟가락 넣고 핸드믹서로 돌리다가
    포도씨 오일 반컵을 4~5회 나눠 넣어가며 계속 돌린 후
    식초 1 밥숟가락과 레몬즙(없으면 생략) 넣고 더 돌려줍니다.
    케첩을 좋아하시면 케첩을 1~3숟가락 넣고 섞어주면 좋고
    참깨나 아마씨를 섞어서 갈아줘도 고소하고 맛있어요.
    우유 대신 시판 두유를 써도 되구요.
    시판 요구르트로 해도 되요.
    칼마님 레시피를 약간 수정한 샐러드 소스입니다.
    몇 번 해보시면 요령이 생겨서
    자기만의 노하우가 저절로 터득된답니다.
    저는 가끔 당근을 섞어서 갈기도 합니다.
    (비타민이 파괴될 우려가 있지만 색깔은 예뻐요.-.-)

  • 2. 푸르딩딩
    '09.3.11 9:06 PM

    네 고맙습니다 저도 해볼께요

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