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요리물음표

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머핀이 한쪽으로만 부풀어요.

| 조회수 : 1,845 | 추천수 : 53
작성일 : 2009-03-09 11:13:55
보통 머핀을 보면
위에가 동그랗게 이쁘게 부풀던데..

제가 만든 머핀은 이상하게 --;;
조개가 한쪽으로 입을 벌린듯 한쪽으로만 크게 부풀어요.

머핀을 3번 구워봤는데 3번 다요
맛은 다 괜챦았는데 모양이 이러니  참 ..

왜 그럴까요?
(유산지에 담을때 수저로도 해보고 깍지로도 해보고..탕탕 쳐보기도 하고 ..그랬는데 안되요 ㅠ.,ㅠ )
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오렌지피코
    '09.3.9 4:38 PM

    오븐 내부의 열이 균일하지 않아서 생기는 현상입니다. 어디는 좀 더 뜨겁고 어디는 온도가 조금 더 낮기 때문인데요, 굽는 중간에 팬을 꺼내서 팬 앞뒤를 뒤집어 주면 고루 부풀어요.
    보통 머핀은 25분 정도 구우니까, 15분 지나고 뒤집으면 될거예요.

  • 2. 닉네임
    '09.3.9 5:09 PM

    오렌지피코님 답변 감사드려요..말씀하신대로 해봐야겠네요..

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