보쌈용 돼지 고기 삶는 방법 알려주세요

[봄이]

안녕하세요.

돼지 보쌈을 해먹으려고 하는데 돼지 고기를 어떻게 삶는건지
알려주세요.
알아본거로는 약한 불에 1시간정도 된장,양파를 넣고 삶는다고
이렇게 적혀있는데요.
된장, 양파는 냄새 없애려고 넣으라는 건가요?

처음부터 물넣고 고기랑 양파, 된장 넣고 약한 불에 삶으면 될까요?
월계수잎도 넣으라는 글도 있던데 월계수잎은 어디서 구입하나요?

보쌈고기 참 좋아하는데 만드는거 어려운지 알고 안해먹었는데
쉽다고 해서 해먹으려고하니 답변 주시면 감사하겠습니다.
정말 고기 삶는거는 한 번도 안해본 초보주부이니 도움 부탁드립니다.
좋은하루 되세요

[어린어른]

제가 한번 해본 레시피인데 진짜 맛있게 됐어요. 깔끔하면서도 이상한 재료 안들어가요. 고기 삶은 물까지 아깝지 않게 얼려두고 계속 쓰면 더 맛있게 된답니다.
http://kitchen.naver.com/recipe/106892
그럼 맛있게 해드시길!

[이영희]

일부러 사셔 하실것은 없어요.
집에 잇는 재료로...
커피도 넣으시고...등등...
고기가 신선한거로 하면 ....

[시나브로]

정육점 아자씨께서 갈켜주신건데요
고기가 잠길정도의 물에 된장 양파 대파 생강 이렇게만 넣고
처음 쎈불에서 끓으면 15분 중간불에서15분 약불에서15분
해서 젓가락으로 찔러봐서 부드럽게 들어가면 끝이랍니다
목살이 맛있어요 쌈장에 새우젓찍어서요 참 새우젓은 물 고춧가루 깨를
넣으면 더 좋아요

[봄이]

답변 감사드립니다. 돼지 보쌈 맛있게 되면 자주
해먹을 수 있을꺼 같아요. 일단 알려주신데로 집에 있는
재료로 맛있게 만들어 먹을께요. 좋은 하루 되세요