은행까는법..

[나모]

은행껍질을 까는 법이 그 상태에서 팬에 볶으면 된다해서

볶았습니다..그런데 그대로네요..ㅡㅡ

볶아진 은행껍질 어떻게 까야 쉽게 까질까요?..

[지우]

겉껍질은 호두 까는 것처럼 하시구요
속껍질은 기름을 약간만 두른(키친타올로 닦으세요) 팬에 은행이 투명해질때까지 볶으세요
볶은 은행을 키친타올로 문질러서 벗기시면 됩니다.

[eco]

지우님 말씀처럼 기름을 두르시구요. 또 한 가지 중요한 것은 속껍질은 식기전에 벗기셔야 잘 벗겨집니다.

[solpine]

속 껍질은 우유팩에 넣고 입구를 오무려준 다음 전자렌지에 돌리면 잘 되는데,,,너무 오래 돌리면 알갱이가 터져 버리는 일이 발생 합니다 일분정도 해보고 상태 보며 추가 로 돌려 주시면 됩니다....

[문맘]

전 그냥 전자렌지에 1분 돌려요. 그럼 껍질이 툭툭 터지면서 잘 까지던걸요...

[수야엄마]

꿇는물에 넣고 젓가락으로 휘휘 저어도 까지던걸요

[윤주]

은행은 그대로 무쇄솥에 넣으면 톡톡 튀기는 소리와 함께 구워져서 따로 껍질 안까고 구워도 된다네요...우리 동생이 그렇게 해먹는다고 알려주더라구요.