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요리물음표

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"근막"이 정확히 어떤거에요?

| 조회수 : 837 | 추천수 : 5
작성일 : 2009-01-17 21:11:45
산들바람님 고기를 손질중인데
안창살 위에 껍질처럼 생긴거 맞지요?
근막을 걷어내고 나면 기름이 나오고
그 다음이 살코기 맞지요?

비옴집중 (dupri)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 똥줄의 숲
    '09.1.17 11:11 PM

    근육막..인데 고기 덩어리 잘 살펴보면 꼭 비닐맹키로 불투명한 막같은게 있을거에요(비니루 껍데기랑 살짝 비슷)

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