시어머니께서 사골을 주셨는데..지금 5시간정도 끓이고 있는데 아무리 끓여도 뽀얀색으로 안나와요
반이상이 졸아도 처음 끓였을때처럼 멀건색만나와요~~
전에 한우는 두번만 끓여도 뽀얀색으로 되던데...
이걸 계속 끓여야 할까요??지금 3번째끓이고 있어요...
괜히 가스값만 아까울까봐서요~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
(급질)사골국을 끓이는데.. 뽀얀색으로 안나와요~~
예쁜공주맘 |
조회수 : 3,099 |
추천수 : 77
작성일 : 2009-01-12 20:38:20
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 아이비
'09.1.12 10:09 PM처음 끓이면 뽀얀국물이 안나오는거 같은데...
잘 따라놓고 두번째 물넣고 끓일때와 세번째 끓일때 뽀얗게 우러나요.
세가지를 나중에 한데 합쳐서 두고 드시면 되요. ^^*2. 찐티앤
'09.1.13 9:02 AM간혹 그런뼈가 있다고 해요..물뻐라던가? 암튼.. 산곳에 문의 하시면 바꿔 줄거예요..아니, 바꿔 달라고 하세요..
3. 지우
'09.1.13 4:17 PM웬만하면 두번째 부터는 뽀얗게 우러나는데...
왜 그럴까요?....4. kim
'09.1.13 8:42 PM저의집에서는 365일 곰국이없이안되거든요. 저는처음에 센불에끓이다가 약한불로 장밤을끓여요
약한불이라 물도 줄어들지않고 푹곻아 뼈속에골수까지 다빠지거든요 두번째는센불에서긇이다가
반줄어들면 약한불로 세번째는 아예센불로 팍팍 끓여요 그걸 다합치거든요
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