맛간장이 너무짜요?????
미소뷰티 |
조회수 : 1,575 |
추천수 :
51
작성일 : 2008-12-18 22:04:16
222939
맛간장을 만들었는데 너무 짜게 되었어요. 심심하게 할수 있는 좋은 방법이 뭐 없을까요????
너무 많이 만들었는데..... 꼭 알려주세요...
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3 개의 댓글이 있습니다.
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'08.12.19 9:26 AM
전 야채나 멸치등등의 육수를 푹내서 섞어요.
한번 확 끓여주시면 되겠죠.
따로낸 육수랑....
-
'08.12.19 11:28 AM
에구.
맛간장 한번 만들려면 진빠지던데.....
저는
커다란 들통에 넣고 물섞었어요
염도계 하나 구해다가
일반 양조간장이랑 같은 짠기로 만들어구요
..........
일본산 맛간장 쯔유는 전부 2배.3배 짜리 아주 짜쟎아요.
이왕 짜다면 , 보존성이 높아지니 오래가서 더 좋으니 그냥 써도 되지않을까요?
양념간장 만들때마다 약간 물 추가하는방법으로요.
요리에 첨가할땐 맛간장 양만 줄여서 넣어도 되구요
-
'08.12.19 2:01 PM
감사해요~~~~ 많은 도움이 되었어요....
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