노른자를 많이쓰는 베이킹 레시피가 뭐가 있나요??

[vina]

마카롱 도전해 보려 하는데
흰자만 쓰는 레시피다보니 노른자가 너무 많이 남아요...ㅠㅠ

노른자 처치용 레시피 가지신 분 있으시면 좀 알려주세요~

[소리없는 방]

아이스크림이요~

노른자 3-4개랑 설탕 섞어 넣은 후...뭉근히 끓인 생크림과 우유 반반에 이것들을 넣고

드르륵...섞어 주신후...냉동실에 넣은후 수시로 섞어 주시면 아이스크림 완성...

바닐라빈이 있으시면 향이 더 좋아진답니다

[소리없는 방]

아..저의 얼렁뚱땅 레시피보다는 오렌지피코님 게시물의 아이스크림 레시피

보고 하시는게 안전하실듯^^;;

전 그저 아이스크림에 계란노른자가 많이 들어간다는 걸 알려드리고자^^;;

[hyeyeonji]

노른자로만 만드는 계란과자 레시피도 있어요. 근데 옥수수가루가 들어가서 도움이 될런지는 모르겠네요.
60g 박력분
30g 옥수수가루 (전분이 아니고 노란 고운 가루)
40g 슈가파우더
30g 버터
2 계란 노른자
1/2 tsp 바닐라 엣센스

1. 그냥 쿠키 만들듯이 버터를 크림화 시킨후에 파우더슈가를 넣고 노른자 2개를 넣습니다. 그리고 좀 더 휘핑하시다가 바닐라를 넣어주시고요.
2. 박력분과 옥수수가루를 체쳐 넣어주세요.
3. 티스푼만큼의 양을 숟가락으로 떠서 손으로 성형해 주세요. (계란과자모양처럼 둥그렇게) 손에 좀 붙으면 물을 조금만 묻혀서 하세요.
4. 섭씨 170도로 예열된 오븐에 구워주세요. 10분입니다. 그래도 잘 보시면서 구우세요.
5. 부풀지 않고 싸이즈는 구우기 전부터 조그맣게 하시면 파는것처럼 똑같이 나올거에요.
6. 총 몇개가 나오는지는 싸이즈에 따라서 달라집니다.

[김미희]

아기 이유식이요 ^^;

[오렌지피코]

버터링쿠키랑 체크보드 쿠키에도 노른자만 들어가요. 키톡에서 검색하셈~~ ^^

[vina]

오~ 답변 감사합니다^^

만들고 싶어서 질문 올려놓고 바빠서 이제야 들어와 봤어요^^;;
남는 것 가지고 이것 저것 도전해 볼 수 있겠네요~

소리없는 방님, hyeyeonji님, 미희님, 오렌지피코님~ 감사해요^^