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요리물음표

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멸치젓갈을 반드시 끓여서 김치에 넣어여 하나요?

| 조회수 : 1,872 | 추천수 : 20
작성일 : 2008-12-13 19:25:30
며칠전 김치를 담갔는데

멸치젓갈을 반드시 긇여서 김치를 담가야 하나요?

액젓으로는 만들어봤는데 갈색의 멸치젓갈로는 처음 만들어봐서

그냥 갈아서 속만드는데에 넣어서 김치를 담그고 나니 여러 인터넷에

끓여서 식힌 후 그 국물을 사용하는 걸로 되어 있어서요.

그냥 했는데 걱정이 됩니다.
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '08.12.13 11:46 PM

    어르신들은 (젓갈 좋아하는..)그냥 담궜었어요.
    오히려 끓인것 보다 익으면 더 구수 했다고...
    단지 젓갈 냄새가 강하지요.

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