브라우니 굽고 나서 언제 틀에서 빼나요 ? -_-;;

[TOP]

  베이킹 초보 입니다.
  요새 이것 저것 시도는 해보고 있는데, 집에 스텐3호 틀이 있어서 주로 거기다 많이 구워요.

그런데, 대체 케이크는 구운 다음에 어떻게 틀에서 빼나요?

전 종이호일 오려서 동그랗게 바닥 깔고, 남은 자투리로 틀 옆 부분에 둘러주고, 반죽 부어서
굽는대요...

식힘망에 엎어서 빼는 건가요?

오늘도 오븐에서 브라우니 굽다가, 식기 전에 빼냐야 할 것 같아 꺼냈는데
그만 주룩- 한 쪽이 흘러버렸어요...ㅠㅠ

모든 빵들...대체 언제 꺼내는 건가요...

이래서 책만으론 부족하단 얘기가 나오나봐요 ㅠㅠ

[귀여운엘비스]

브라우니를 굽고나서 팬째로 식혀요^^
그리고 시간이 지난뒤 브라우니 겉부분을 만져봤을때 살짝 크리스피하게 느껴지면
(어느정도 식으면) 틀에서 꺼내 식힘망위에 올려 놓고 완벽히 식힌뒤
칼로 썰어요.
톱니칼같은것으로 한번에 잘라야해요.
슥삭슥삭 몇번 왔다갔다거리면 다 부스러지거나 모양이 이쁘지않거든요.
먹을것 뺴고는
밀폐용기에 넣어 바로 냉동보관시키세요.
꽁꽁 얼어있는 냉동실에 있는 브라우니는 먹기 몇시간전에 꺼내어 드셔보세요.
굽고 바로 먹는것보다 훨씬 쫀득하고 쫄깃하고 맛있어져요.

[nao]

보통 베이킹 책에 보면 대부분의 케잌류를 10분정도 틀채로 식힌 후에 꺼내서 망에 올려 식히라고 합니다~