안녕하세요?
현재 일본에서 주부 생활을 하고 있는데
청양 고추를 한국 갔다올 때 사가지고 옵니다.
근데 냉장고 채소칸에 보관하면 쭈굴쭈굴해지고 색깔도 변하는 것 같습니다.
청양 고추를 오래 보관할 수 있는 방법이 없을까요?
요리물음표
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청양 고추를 냉장고에 보관할 때
피의화요일 |
조회수 : 2,698 |
추천수 : 7
작성일 : 2008-11-27 17:54:09
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 청양 고추를 냉장고에 .. 6 2008-11-27
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'08.11.27 6:18 PM쓸 용도로 썰거나 갈아 냉동 시키세요.
2. Blue
'08.11.27 8:21 PM깨끗이 씻어서 통째로 지퍼락이나 통같은데 넣어서 보관해요. 국물요리에 사용할때 끓는 물에 주방가위로 싹둑싹둑 썰면 잘 썰립니다. 갈아서 쓸 용도로는 갈아서 얼음얼리는 통에(전 양념전용으로 따로 있어요. 냄새때문에 ^^;;) 얼려서 비틀면 뚝뚝 잘 떨어집니다. 역시 통에 담아 보관하구요
3. 복돌이
'08.11.27 8:52 PM전 얼려서 사용했는데 잘게썰어서 말려서 사용하니 보관도편리하고 굳이 큰 통이 필요없더라구요
4. 이희
'08.11.27 9:54 PM잘게 썰어서 말려서 냉동보관에 한표.. 말리는 도중 고추씨가 떨어져 나가서 음식이 지져분해 지지않아요
5. 아이비
'08.11.27 10:39 PM저희는 가을에 청양고추 적당히 사서 송송 썰어 일회용 봉투에 담아
냉동실에 얼려놓고 겨우내 씁니다.
얼큰한 국물이 필요할때 된장국이나 찌개 끓일때 조금씩 넣어 먹어요.
내년엔 저도 복돌이님이나 이희님처럼 썰어서 말려봐야겠어요.^^6. 피의화요일
'08.12.1 9:57 AM제가 늦게 감사의 말씀 전합니다. 감사 감사...일본은 매운 고추 찾기가 어렵네요.
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