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요리물음표

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김치의 식감???

| 조회수 : 1,077 | 추천수 : 53
작성일 : 2008-11-26 22:28:34
며칠전 친구가 김장을하였다고 김치한통을보내왔답니다.
너무맛나게먹고있다 며칠지나 오늘먹어보니 김치가 무삶은것같이
무른것이 씹히네요... 황당하기도하구 나만그런가싶어 신랑한테도
먹어보라했는데 그렇다하기에 우째 그런지궁금해서 문의드립니다...
김치가 갑자기 물러지는것이 왜그런지 문의드려요...
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 체리
    '08.11.27 10:59 AM

    전에 올라온 내용과 비슷한데요
    저도 한번 실패하고는 소금을 좋은걸로 써요
    아마 소금 때문일거예요
    제경우에는 절일때 사용하는 소금에 아연이 있으면 그렇더군요

  • 2. Terry
    '08.11.27 11:12 AM

    배추도 그런 배추가 있어요.

  • 3. 캔디
    '08.11.27 2:01 PM

    체리님! 저도 소금이문제인거라고 생각은했는데...
    Terry님! 배추를 그친구엄마가 본인땅에다 조금심은거로
    김장한건데 배추도 문제일수있군요...
    친구한테 이야기해주려 문의드린겁니다...
    감사드려요~~

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