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요리물음표

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우메보시 만드는 방법 좀 가르쳐 주세요

| 조회수 : 1,291 | 추천수 : 15
작성일 : 2008-07-05 21:08:16
몇일 전 구입한 매실이 담그는 방법을 몰라 노랗게 익어가고 저의 속은 시커멓게 타들어 갑니다.
꼭좀 알려주세요 . 참고로 매실양은 5kg 입니다.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Blue
    '08.7.6 12:59 AM

    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&no=32081

  • 2. 항상그리운이
    '08.7.26 8:27 PM

    지금은 너무 늦은 것 같은데.................
    매실과 설탕은 1:1(중량비) 입니다
    설탕은 백설탕, 황설탕, 흑설탕 등 아무거라도 상관없습니다
    참고로 우리는 백설탕을 씁니다
    한달후 바닥까지 잘 저어주고.........
    3개월100일 이상이 지나면 언제고 걸러서 먹으면 됩니다
    냉장고같이 시원한 곳에 두면 더 좋습니다

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