감자 오래보관하려면 ?

[아름이]

시골에서 감자한박스를 보내 왔어요.  냉장고에 보관해야 장기간 두고 먹을수 있는 건가요?

더구나 마늘도 통채로 보냈는데...일단 그늘진 베란다에 두었는데 마늘도 통채로 냉장고에 넣어야

오래 먹을수 있는거지요?   조금씩 다진마늘사서 먹는데.....  이걸어찌 해야 오래 두고 먹을수 있나요?

[oegzzang]

제가 알기론
감자는 물기를 말리시고
박스를 열어서 위에 신문지를 덮은뒤 바람이 잘 통하는
서늘한곳에서 실외에서 보관합니다.

마늘은 대째로 묶어서 그늘에서 거풍한다.
오래 먹으려면 다진채로 냉동실로 시집보내세요.^^
다른방법 아시는분 계시면 알려 주세요~

[리나]

감자박스에 사과하나 넣어놓으면 싹나는걸 지연시킨다네요.^^

[라센]

감자의 적정저장온도는 2.5도 적정습도는 90퍼센트...
근데 이런 정보 가정에서는 소용 없겠죠?

1. 감자는 기본적으로 어두운 곳에 보관해야 합니다. 빛을 보면 절대 안됨.
2. 온도는 낮을 수록 좋겠죠? 되도록 서늘한 곳에 보관하세요.
3. 요즘 구입한 것이면 하우스감자는 아니구 노지 감자일겁니다. 노지감자는 저장성이 약해요.
일부 저장성 강한 것도 있지만.. 특히 비오는 날 수확한 감자는 더욱 저장이 힘들겠죠.
4. 윗 분 말씀이 정답입니다. 물기 말리시고, 신문지 덮은 다음 바람이 잘 통하는 곳은 수분 제
거 효과가.. 서늘한 곳은 온도 조절 효과가.. 한가지 첨부하자면 절대로 그늘에 되도록이면
깜깜하게..(신문지 사이로 빛이 안 들어가게 하시고 옆에 박스 손잡이 부분도 조심) 하시면
훌륭합니다.

[라센]

다진마늘 이야기.
총각놈인지라 마늘 다진거 구입해 썼었죠. 그런데 직업이 농산물 유통쪽으로 되다보니..
이제 안 씁니다.
다진마늘 비싸죠? 근데 원 재료는.. 저렴해요.
고기건 마늘이건 다져버리면 원물이 뭔지 모르잖아요. 다진마늘 비추 입니다.
그냥 생마늘 사서 까서 하는것이 제일 좋지만, 깐마늘 구매하셔서 다져서 지퍼락 같은데 넣어
냉동 보관하세요. 좋은 마늘로 다지면 더 오래 가는건 당연하구요.