멸치액젓은 어디에 쓰는건가요?
위드님께서 매실액에 보내주셨는데..
큰멸치가 들어있는 액젓인데..
어디에 써야하는지 몰라서요..
요리물음표
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멸치액젓은 어디에쓰는건가요?
뿌끄맘 |
조회수 : 1,666 |
추천수 : 6
작성일 : 2008-06-22 02:42:48
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 똥줄의 숲
'08.6.22 3:02 AM오오.. 육젓이군요!! 저의 완소품목입니다.
멸치만 잘 건져서 참기름, 고추가루, 깨소금, 편으로 썬마늘, 고추 썰은거 넣고
조물조물 양념해.. 고기먹을때 먹어도 좋고요. 아니면 멸치젓과 물 1:1 분량으로 넣고
팔팔 끓인뒤... 그 액만 건져도 됩니다. 그러면 감칠맛 나는 멸치액젓 되죠
개인적으론... 젓갈양념해서 고기랑 먹는것 강추!!입니다. 멸치젓 없이 고기못먹어요..2. 뿌끄맘
'08.6.22 4:51 AM아..어렵지만..감사합니다
한번 도전해봐야겠어요
파김치 담그는데 넣어도 되는지요?3. 또로맘
'08.6.22 2:29 PM파김치에 넣어도 되지요. 액젓은 주로 김치 담글 때 쓰지만 맛있는 액젓은 그 특유의
감칠맛 때문에 여러가지 용도로 두루두루 쓰인답니다. 국간장대용이나 조림,무침에도 좋지요.4. 시모나
'08.6.23 10:41 AM쌈밥 좋아하시면 멸치건더기 다져서 위에 님처럼 양념해서 쌈싸먹어 보세요.
5. key784
'08.6.25 6:23 PM끓여서 내린 액젖 저의 애용품!!!
>.< 국 끓일때 먼가 부족하다.. 할때 다시다 대용으로 쓰면 굳이에요~~~
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