마른 고사리 불리기.... ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

[schnuff]

요즘에 나물종류가 너무너무너무 (Χ 100) 먹고 싶어서 이곳에 있는 아시아상점에서 마른 고사리를 샀어요.
82쿡 여기저기를 뒤져가며 고사리를 불렸는데................................. 불렸다가 삶은후 불렸다가 여전히 딱딱해 또 삶았어요. (그렇게 하기를 3일... ㅜㅜ;;) 그런데도 여전히 고사리는 고사리가 아니라 고무줄입니다
결국 닭계장이라도 해먹자 싶어서 우선 고추가루는 넣지 않은채로 팍팍 끓여봤는데.. 고사리에서 색깔은 계속 빠져나오고.... 아무튼....

제가 고! 라는 소리에 정신못차리고 고무줄을 산건 아닌지................
그래서 불린건 다 버렸어요....................................

절반정도가 남아있는데.... 어떻게 불려야하나요???

제발 먹을수있게 해주세요~~~~~~~~~  

[소나타]

하루정도 불린후 끓는물에 푹 삶고, 그 삶은물 버리지말고 삶은상태로 하루정도 나두면
되던데요.. 성공하시길...

[schnuff]

감사합니다. 소나타님.. ^^ 몇분..이건 중요치않고 푸욱 삶는게 중요한거죠?

[oegzzang]

소다를 약간 넣어 보세요.
저도 시레기 삶아서 이게 고무줄이여 뭐여 했는데
소다넣고 성공했어요.
대신 약간만 ... 많이 넣으면 풀죽 쑵니다^^

[산골댁]

고사리나 시래기 묵나물 삶은 때는
모든 시작을 찬물로 하세요
그럼 잘 삶아져요

[울림]

아마 중국산이라 그럴거예요. 저도 중국에 사는데 중국산은 좀 질기더라고요.
압력밥솥 있으면 불린 후에 물 넣고 삶아보세요.
추가 돌아가기 시작해서 2~3분 후에 끈 후 헹궈내세요.