우노리님 버젼 고구마튀김 해드신분들..이글좀 봐주세요.

[초보아줌마]

제가 2번쨰로 해봤는데요 전엔 호박고구마라서 망친줄 알았는데..

오늘은 밤고구마 미국꺼 큰걸로 해봤거든요. 필러로 다 해놓은담에 얇게 그담에 흑설탕 뿌리고 중간불에서 40분

이상해도 노릇해지지도않고 눅눅해서 진득하면서 지네들끼리 붙어여 전혀 바삭하지도 않구요.

모가 잘못됐을까요.분명 레시피대로 따라했는데 자꾸만 망치니 먹지도 못하고 ㅜㅜ

왜 바삭하게 안될까요?눅눅해여..2분3분이상 튀겨도요

[강혜경]

초보아줌마님~~
저도 딱...한번 따라했는데요..
전 저 혼자만 그런거라고 생각했는데
눅눅해지고, 기름만 짠뜩...먹은 고구마가 되더라구요...ㅠㅠㅠ
해서 그후에 한번도 못해봤어요..
다른분들은 잘되는듯~~하던데...ㅠㅠㅠ

[깜찌기 펭]

기름온도가 낮은것은 아닐까요?
그리고, 냄비에 고구마을 많이 넣으시면안되요.
저는 고구마1개(여자 주먹크기)를 두번~ 세번에 나눠서 하거든요.

[audrey]

저는 몇번 해먹었는데 바삭하고 맛있었어요..
저는 먼저 적당한 두께로 채 썰어서 물에 담궈서 전분끼 뺐어요. 그냥 여러번 행궈내도 될듯..
그리고 건저서 물기 빼고 설탕에 버무리고 기름 온도 조금 높게 올리고 170도~180도정도 에서 튀기시면 끝이에요. (색깔이 노릇해질때까지 튀겨서야 바삭해요) 시간은 좀 걸린답니다. 한 4분이상..