집들이 메뉴좀 봐 주세요...

[나무]

어찌 어찌,, 이사를 해서

이번주 주말 첨으로 집들이를 해야할거 같습니다..

인원은 어른 7명 정도입니다.

메뉴는

깐쇼새우, 고추잡채, 매운홍합볶음, 아스파라거스베이컨말이,
무쌈말이, 단호박해물찜, 문어회, 동파육

알탕(생태찌게), 곰취장아찌, 무장아찌, 명란젓, 총각김치, 배추김치, 홍어회무침, 잡곡밥으로 하려고 합니다.

찌게나 반찬은 그냥 그런데,,
메인이 너무 정신없이 많은건 아닌지 걱정도 되구요..
뭘 줄어야 할지도 모르겠습니다..

상큼한 샐러드 하나 하고 싶은데,, 샐러드 쪽으론 워낙 약한지라,, 어찌할까 싶네요.
그냥 마트에서 파는걸루 대체할까 싶기도 하구요..

육류가 너무 약한건 아닌가 싶기도 하구요..

정말 좋아하는 분들과 저녁 자리라
최선을 다해서 맛있는거 해 드리고 싶어요..

메뉴 보시고,,  조언 부탁드립니다...^^

[오렌지피코]

저라면, 찌개가 있으면 메인을 좀 줄이거나, 아니면 저정도 하면 찌개대신 맑은 국을 할거 같아요.
홍합탕이나 맑은 조개탕, 맑은 콩나물 국..처럼 가벼운게 어떨른지요??

그리고 메인이 푸짐하면 밑반찬 잘 안없어져요. 김치가 넉넉한게 좋구요, 기왕이면 물김치 있으면 더 좋지요.
밑반찬중에 한두개는 줄여도 괜찮을거 같아요.

아닌게 아니라 다시들여다 보니 고기보다는 해물쪽이 강하네요. 근데 그냥 보기엔 저정도로도 괜찮아 보여요. ^^

힘드시겠네요. 집들이 잘 하세요. ^^

[아테나]

파인애플키위드래싱 가르쳐드릴게요
상큼하고 괜찮습니다 아무야채나 가능하고요 과일도 색맟춰서 놓으면
됩니다 재료는요 사과4/1개파인애플1쪽(통조림)양파4/1개
머스타드1작은술 레몬즙1큰술 식초3/1컵설탕3/1컵식용유나 포도씨유1컵
마늘2쪽 먼저 믹서에 갈고 다 갈은후 키위1개 넣고 다시갈면 됩니다
미리 만들어서 냉장고에 넣었다가 쓰면 됩니다

[나무]

오렌지피코님 댓글을 받다니 영광입니다.. ^^

그쵸, 집에서 가만 생각해도 육류보단 해물쪽이 강한거 같아,,
저도 뭘 하나 해야 하나 고민중이었어요..
메뉴를 구색 맞게 선택 해야 하는데,,
제가 그동안 82쿡 다니면서 했던 음식중 자신있는것만 선택하다 보니
저렇게 되어 버렸네요..ㅋㅋ
피코님의 동파육은 한번도 해 본적없지만,, 시키는대로만 하면 되리라,,
굳은 믿음으로..ㅎㅎ

밑반찬은 그동안 제가 구입해 먹던 곳에서 벌써 공수해 놨습니다.
시골 장아찌도 맛보여 드리고 싶고
짜지 않고 싱싱한 명란젓도 맛보여드리고 싶어서요..ㅋㅋ


아테나님,,
소중한 레시피 감사합니다.
왜케 샐러드에 약한지 모르겠어요..
레시피 대로 꼭 해볼게요.. 감사합니다..^^