보통 고추장을 얼마나 두고 드세요?

[metreon]

손 크신 친정어머니가 가득가득 퍼주신
집고추장이 큰 꿀병으로 두통이나
2-3년간 냉장고 한 켠에 계속 자리잡고 있습니다.

집고추장이라서 시판고추장만큼 이쁜 빨간 색은 아니지만
좋은 재료로 아낌없이 정성스레 만드신 고추장이죠.

제가 고추장 듬뿍 들어가는 요리를 잘 안해선지...
그저 묵혀두고만 있었는데요, 버리기엔 너무 아깝고
빨리 알뜰히 먹어 치워야겠다는 생각이 드는데...

냄새를 맡아보면 멀쩡한데, 도대체 고추장의 유통기한은 어떻게 되는지 궁금하더라구요.

여기서 질문 들어갑니다.

질문 1 : 보통 집고추장(시판 고추장 말고)은 어느정도까지 두고 드시나요?
질문 2 : 떡볶이, 오징어볶음, 제육볶음 외에 고추장 듬뿍 사용하는 요리, 어떤 걸 해드시나요?

[비타민]

집 고추장이 그렇게나 있으시다니... 부럽습니다. ^^

저희도 고추장은 별로 많이 먹진 않지만요... 직접 담근 매실 고추장을 선물 받았는데... 아주 맛있어서,, 양이 좀 되는데도, 아껴서 먹고 있는데요... ^^

초고추장 만들어도 맛있어요.. 매실액 있으시면, 섞어서 만들면 맛있더라구요...
초고추장이 의외로... 고추장 엄청 많이 들대요... ^^

(저흰, 삼치 같은 생선 구워도 초고추장에 찍어 먹고, 굴이나, 돼지고기, 족발 같은것도 초고추장 찍어 먹어서, 미리 여유있게 만들어 두는데.. 좋은것 같아요..)

[remy]

한여름에 잘 비벼먹어요.. 전 주로 비벼먹는데 다 쓰는데....^^;;
집고추장을 별로 짜지 않게 만들어서 듬뿍 넣어도 생각보담 덜 짜요.
저도 올해 담궜는데 한 3년은 먹을만큼 양이 많네요....ㅎㅎㅎ

[메루치]

김치냉장고 있으시면 거기다 보관하시는게 나을거구요
집고추장 유통기한은 고추장 간에 따라 다를거에요
간이 짜면 그만큼 오래 가고 싱거우면 보관에 신경을 써야 되겠죠
위에 여러 음식들 이외에 고추장찌개 해도 괜찮죠
정말 잘 안 없어진다 싶으면 작은 병에 담아서 지인들에게 선물 해도 좋을거 같은데요