한번도 토란줄기로 요리를 해본적이 없어요. 식당에서만 먹어본듯하네요..
시골에서 많이 가져 왔는데요..
몽땅 말려두면 되나요?.. 지금 베란다에 내놨거든요..몰라서요.
말려서 시래기 만들면 되나요..^^;;
요리물음표
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토란줄기가 많이 들어왔어요. 햇볕에 말려야 하나요?
얼음동동감주 |
조회수 : 1,039 |
추천수 : 30
작성일 : 2007-10-21 23:06:37
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 모짜렐라
'07.10.22 1:14 AMhttp://www.kongsarang.co.kr/bbs/zboard.php?id=diary&page=1&sn1=&divpage=1&sn=...
경빈마마님 홈피에서 퍼왔어요. 말로 설명보다 그림이 이해가 쉽겠지요.
(경빈마마님... 유령회원이 막~퍼왔어요 ㅠㅠ 용서해주세용~)2. 석봉이네
'07.10.22 11:02 AM저도 토란줄기 구해다가 껍질까고 잘라서 다 말려놓았어요
저는 말릴때 비가 와서 건조기로 말렸는데
요즘은 볕이 좋아서 잘 마를것 같네요
토란줄기는 무말랭이 호박고지 같은 것처럼
물기가 많지 않아 말리기가 쉽습니다
나중에 육개장같은 찌개에 넣으면 맛있어요
그런데 손질할때 껍질리 중간에 잘려서 잘 까지질 않아요
위 아래 모두 까고 중간에 잘라서 또 까야 제대로 까집니다3. 얼음동동감주
'07.10.23 12:51 AM리플 감사합니다^^
반은 건조기에 돌렸고, 반은 내일 나물해먹어 보려고(인터넷 뒤져서 알아보았어요.)
30분정도 삶은후에 찬물에 담궈뒀어요. 이래야 아린맛이 없어진다고 하네요..^^
껍질을 맨손으로 깠어요.ㅠㅠ
근데 오늘 손빨래 할게 있어서 맨손으로 했더니 간질거리는거 없어졌네요. 다행..ㅎㅎ;;
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