냉동실에 나물....

[헤레나]

희망수첩에  보면,

혜경선생님..   냉동실에  보관해  두었다고  하시며   여러가지  나물을  간혹  올리시기에

저도  냉동 했다가  바쁠때  사용 할려고  시도  했더랬지요.

결과는  완전  실패였다는....ㅠㅠ

물렁 물렁 거리고,  숨이  죽어서  찌게나  국을  끓이면  될것  같더라구요.

분명~ 뭔가의  노하우가  있으신것  같은데...

혹시  냉동실에  미리  양념까지  해서  만들어  놓은  나물이나 ,  제철 야채를  데쳐서

저장하여  보관하는데  어떻게  해야지  좋은지?...  살림 고수님~~꼭  좀   알려  주셔요.

저야말로  사회생활만  오래하다  보니  요리는  책 보고  그냥 저냥 하는데,

기본적인것이  너무  어렵다는거...@@

이번   추석에도  난리가  났더랍니다...해서  전날  다시 만드느라  밤 새웠구요~

지금은  그 휴유증으로  인해  몸살 중!!!

부탁드립니다.

[지니마미]

나물을 냉동 보관했다가 제사나물로 쓸려는 생각은 하시면 안될것같구요
그냥 평소에 갖은나물( 여러가지) 을 하다보면 좀양이많을때가있지요 그럴때
갖추갖추 한끼 먹을 양 만큼냉동 할수 있는 그릇에 담아뒀다가 찬이 어중간 할때나
나물이 먹고 싶을때 내어먹으면 금방만든 나물같지는 않지만 그런대로 먹을 만하담니다