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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

꽈리 고추요...

| 조회수 : 1,652 | 추천수 : 25
작성일 : 2007-07-24 13:05:07
꽈리고추가 넘 많아요

보통 쪄서 양념장 버무려서 먹는데.. 양념장까지 버무려서 냉동보관해도 가능할까요?

꽈리고추로 할 수 있는 반찬은  뭐가 있을까요?

아님 장기간 보관 방법은....

버리기도 아깝고 나눠 먹자니 꼭지부분이 약간 변하기 시작해서..남 주기도 그렇고...

부탁 드립니다...
언제나 (wangchoi)

분당의 장금이를 꿈꾸며 요리에 심취했던..... 그러나...지금은 또 다른 꿈을 갖고 살고 있는 여인입니다.

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Terry
    '07.7.24 7:42 PM

    꽈리고추를 반 갈라서 적당히 썰어서 약간 소금에 절이신 후 그대로 밀가루를 꽤 많이 버무려서
    적당한 반죽을 만들어 찜통에 쪄서 드시더라구요. 조선간장에 깨소금 조금 넣어서 찍어 먹으면
    무지 개운해요. 쑥버무리가 아니라 꽈리고추 버무리라고나 할까... 저희 집에 오시던 전라도아주머니께 배웠는데.. 그 분 계실 땐 그걸로 끼니도 때우기도 했다니까요.. 아주 개운해요.

  • 2. amelia
    '07.7.24 8:04 PM

    terry님.. 답변 감사 드려요...

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