매실에 갑자기 거품이 생겼어요.

[똥똥구리]

매실을 6월 중순쯤 8키로를 반씩 나누어서 2병 담갔는데요.
그동안은 거품이 조금씩 있을 때마다 설탕 조금씩 부어주니 거의 없어졌는데,
어느날 갑자기 한쪽병에만 거품이 많이 생기더라구요.
이상하다 싶어서 설탕을 더 부었더니 더 많이 부글부글;;;

매실 4키로에 설탕은 조금씩 추가한 거까지 합하면 거의 5키로는 부었을 거 같은데,
설마 더 설탕이 더 모자란 걸까요?
액기스도 국자로 떠보니 꽤 걸쭉한게 잘 되어가는 듯 싶었는데요.

설탕을 더 넣으면 너무 달까 싶기도 한데, 이거 어쩌면 좋을까요?

[시원한 바람]

정말 오래 걸리네요..
수영배워서 아들녀석 가르킬려고 하는데..
정말 험난한 길이네요.

[똥똥구리]

가라앉았던 설탕이 다 녹았는데도 저어줘야 하는건가요?

[시원한 바람]

네 며칠 계속 저어주세요. 설탕은 더 넣으시면 덜 녹은 설탕에서
거품이 더 납니다. 설탕은 더 넣지 마시고 하루 한번씩 저어만
주세요.