매실청 만들기
임군맘 |
조회수 : 1,701 |
추천수 :
11
작성일 : 2007-06-11 12:43:39
216463
지난 금요일에 매실 5kg를 사다가 매실액기스를 만들었는데요..
다 만들고 나서 매실을 건져서 씨를 빼려면 힘드니까 씨를 전부 빼고 만들었어요.
근데, 보통 매실청 만들때 석달정도 놔두잖아요.
그때까지 그냥 놨둬도 괜찮을까요?
밑에 설탕이 가라앉아있어서 나무주걱으로 저으면서 매실을 하나 건져먹으니까 오도독오도독 맛이 든거 같은데...
아무래도 매실을 통째로 넣지 않고, 씨를 뺀게 잘 못된건가요?
아시는분 갈켜주세요..
N
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