간장게장 맛있게 담그는 법좀 아려주세요~

[Har]

항상 엄마가 해주시던 것만 먹어 봤는데 ..
매날 가져다 먹기 민망해서 ..
제가 좀 해 보려는데 ..
이것저것 좀 알려주세요~

[blue violet]

제가 하는 방법 가르쳐 드릴게요.


<재료>

꽃게 3~4마리, 간장1리터,매실주1리터,
다시마육수500ml,마늘, 청양고추,붉은고추,생강,양파


<만드는 법>

1.꽃게를 깨끗히 닦아 간장에 절여놓는다.
2.5~6시간 후 매실주(단맛이 있다)와 다시마육수,
마늘, 청양고추,붉은고추,생강,양파를 편으로
썰어놓은 것을넣는다.
3.24시간이 지난 후 게를 건져놓고,팔팔 끓인다.
4.야채를 건지고 완전히 식혀 새로 썰어놓은
마늘, 청양고추,붉은고추,생강을 넣고 간장을 붓는다.
5.오일 후에 먹는다

[호돌맘]

감초.대추.당귀를(각종 향신재료~~) 좀 넣어주심 비릿 맛이 없어요~~

[Har]

너무너무 감사해요..^^