부추전을 150 장 부치려면

[여린잎]

행사때 부추전을 150장 정도 부쳐야 하는데 밀가루를 얼마나 해야 할까요?
집에서 조금씩밖에 안해봐서 도무지 감을 못잡겠어요.
부추도 어느만큼 준비해야 할지 ... 5단정도 사면 될라나요..
반죽을 어떤 식으로 해야 할지 도움말씀좀 주세요.

[troy]

며칠전 부추전 만들어 먹었는데,
25센티 크기 팬으로 4장하고 작은거 1장 정도 굽히던대요.
부추 5단으로 150장은,
부추가 장화신고 건너가도 좀 심하게 모자르지 싶어요.
1단 5장 잡아서 10단은 50장,
그래서 30단 부추 사야 150장 나온다는 계산.

부추전은 밀가루보다 부추가 더 많아야 맛있다고 믿는 나.

[연주]

전 제대로 못 부치는 새댁인데요 -.-;; (이제 헌댁이구나)
저는 튀김가루나 부침가루에 국간장 약간 넣고 간해서 부치는데, 부추 반단으로 26센티 팬으로 5장 정도 나오던데요
제가 부추를 너무 조금 넣나요?
하기 나름인거 같아요^^
근데 여린잎님 5단은 너무 적어요 -.-;

[김혜영]

반죽할때 감자녹말 반넣고 부침가루 반넣고 부쳐먹는데 맛있어요..
기름 넉넉히 두르고 부치셔야 바삭하고 쬰득해용...
저두 부추전은 부추가 많아야 맛있어요.

[파수꾼]

전 부추 반단으로 23센치 정도 크기로 7장정도 나온 것 같네요. 부침개는 앏아야 맛있어서 두껍게 안 부쳐요. 부침가루에 튀김가루 좀 섞고 얼음물, 양파, 해물 넣고 하네요.

[호돌맘]

부추를 적게 넣을거면 시금치즙으로 색을 내심 ~~~
부추로 즙내면 풋내가 심하다는~~~~