딸기잼이 너무 딱딱해요

[여의주]

첨으로 딸기잼을 만들었는데 너무 오래 끓였나봐요
젤리가 되어 버렸어요
어떻게 해야 하죠?

[연탄재]

1...물을 더 넣고 끓인다.
2...먹을때마다 조금씩 덜어서 따뜻하게 덥혀먹는다.

둘중에 편한걸로 골라서~~~^^

맛있게 만드셨을텐데 속상하셨겠어요...
두가지 방법중에 골라서 해보세요...저는 많이 굳은거가 아니라서
먹을때마다 따뜻하게 데워서 먹었던 적이 있어요~^^

[이영희]

설탕을 너무 많이 넣으셨네요.
더구나 오래 끓이셔서..ㅎㅎ

주스 만드는데 설탕 대용으로 쓰시는데 믹서에 가는것에요...
그럼 맛있어요.

[Terry]

물 조금 더 넣어서 저어가면서 한 번 끓이셨다가 농도가 나오면 다시 담으면 돼요. 꽤 묽다 싶을 때도 얼음물에 떨어뜨려봐서 엉겨서 떨어지면 다 된 겁니다. 그럼 얼음물 위에 중탕해서 재빨리 식히세요. 그래야 색이 고와요.