@2~3인분 국이나 찌깨 끓일적에...소금이나 다시다 양은 얼마정도??

[헐렁헐렁]

미역국 콩나물 김치국 북어국 육계장 끓일때 소금이나 다시다 양은 얼마정도 해야하나요
전 국 끓일때 굵은 소금이용하거든요.
밥스푼으로 한스푼이면 적당할까요??
육계장은 소금 많이 들어가는지요?????

그리고 다시다..이것도 모르겠어요 조금 넣는거라는데 이건 반스푼이 적당할까요?~
내입은 죽었는데 간맞추는게 너무 어려워요.

[보라돌이맘]

2~3인분이라 하시니 조금 막연한 감이 있어서 정확한 소금양으로 답변 드리기는 좀 어려운 듯 합니다.
보통 사용하시는 냄비가 몇리터 짜리이고 얼마만큼의 물양으로 국을 끓이시는지요.
말씀하신 미역국, 콩나물국, 김치국, 북어국, 육계장 모두 굵은소금을 사용해도 물론 좋지만 집간장(국간장)으로 간을 맞추시는게 더 은근히 깊은 국물맛을 내기에 좋구요.
굵은 소금은 군더더기 없이 깔끔하고 개운하지만 그저 간맞추기 외에는 국물이 좀 맹맹한 느낌이 들기도 합니다.
또 굵은 소금도 종류가 워낙 많아서 잘못 선택하시면 씁쓸한 뒷맛이 나는 소금들도 많구요.
여기에 보조로 다시다를 넣으신다는 의미이신듯 한데....
오히려 다시다와 굵은 소금을 함께 쓰는 대신에 국간장을 단독으로 쓰시거나 새우젓을 함께 조금 쓰셔도 국물맛이 좋아지니...
담번에 국 끓이실때는 국간장을 한스푼씩 흘려넣으시며 맛을 보아가며 간을 한번 맞춰보시겠어요?