재첩손질과 보관 좀 알려주세요.

[한울맘]

앗 급하네요.
남편이 거래처에서 재첩을 잔뜩 얻어가지고 왔는데
한번도 껍질채 있는 재첩을 사본적이 없어서
어떻게 손질을 해야 하는지 모르겠네요.
네이버를 뒤져보니 소금기 없는 맹물에 해감을 해서 씻으라는 의견과
소금물에 해감해 깨끗이 씻으라는 의견이 있는데요.
아마 냉동실에 좀 두고 먹어야 할것 같은데 어떻게 손질해서 보관해야 할까요?
저녁시간이라 알려주실 분이 계실지 모르겠네요 ㅜㅜ
좀 가르쳐 주세요.

[82cook]

잘은 모르겠지만
소금물에 해감하는게 안전하지 않을까요.
찬물에 소금 조금 넣고 재첩 넣은 뒤 신문지로 덮어서 하룻밤 두었다 보관해보세요.

[한울맘]

흑..아까 아무도 답을 안주셔서 걱정하고있었더니
남편이 재첩은 민물조개라 소금넣으면 죽는다고-믿을순 없지만-
그냥 맹물에 담가두라고 해서 일단 그렇게 했습니다.
시커먼 뻘물씻어내느라 팔이 빠지는줄 알았네요. 양이 많아서요^^;;
깨끗이 씻어서 맹물에 담가놓았더니 조개들이 하얀 발(?) 내밀고 뽀글뽀글 다 살아있네요.
분명 깨끗이 씻었는데 불순물도 잔뜩 토해놓았구요. 해감중인가봐요.^^
내일 아침에 소금물로 다시 헹구어서 냉동실에 정리하려구요.
그래도 괜찮겠죠?^^;;