보통 건해삼 불려서 넣는거 같은데 그게 구하기도 어려운것 같고 날짜는 임박했고 해서
여쭤봅니다.
젖은 해삼 사서 써도 되는건가요?
처음으로 한번 해볼랬더니 이래저래 헤맵니다.^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
유산슬 만들때 젖은 해삼 사서 써도 되는건가요?
저우리 |
조회수 : 1,397 |
추천수 : 7
작성일 : 2007-03-08 17:17:43
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 영맘
'07.3.8 7:13 PM젖은걸 사용하면 그냥 흐물흐물 풀어질거예요.
건해삼은 몇일전에 준비하셔야 하니
얼렁 서두르셔요.2. 태환이네집
'07.3.8 8:34 PM대형마트나 백화점 식품매장 가시면 불린 건해삼 다 팔아요. 혹시.. 그걸 젖은 해삼이라고 하시는건지..?? 그 해삼 쓰시는게 맞아요. 불리지 않은 건해삼은 오히려 구하기 힘들고 집에서 불리는거 쉽지 않아요.
3. yuni
'07.3.8 10:04 PM마트 수산물 냉장코너에 해삼 불린거 있는데요 그거 쓰시면 돼요.
제가 그것 때문에 유경옥 선생님 사이트까지 가서 질문을 했다는거 아닙니까?
그 불린 해삼이 대부분 인도네시아산이라 솔직히 말해서 내가 사다 불리는거 보다 맛이 없어요.
그래도 급하거나 궁하면 써야지 어쩌겠어요.
대부분의 그 불린 해삼은 아직 딱딱하고 지저분해요.
솔로 박박 문질러 잘 씻으셔서 물을 붓고 끓여 뚜껑 덮어두어 한 번 더 불려 쓰세요.
그게 유선생님 답변이었습니다.
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