유자차가 뒷맛이 너무 쓰네요 쿠킹맘따라하기~

[바비스]

쿠킹맘 따라하기로 12월4일경에 유자를 담궜는데요
소주에 배까지 넣고 2주 후에 먹어봤더니...

아뿔싸... 뒷맛이 넘 써서 안먹을려고 하네요 애들이~~~

이를 어째요~~~
도움 부탁드립니다.

조은 하루되시구요~

[이영희]

유자 를 많이 먹어본 분들은 속껍질 하얀 부부을 해도 잘 모르세요.
그러나 파는 달달한 맛의 유자를 많이 먹었던 분들은 그 힌부분을 싹 없애고 해도 쌉쌀해 하지요.
그리고 아직 2주 정도면 더 숙성 시키셔야 하구요.
정 먹기 힘들면 모조리 남비에 넣어 폭 끓여서 잼 처럼 만드세요.
그런다음 물에 타 먹거나 빵에 발라 먹음 됩니다.
그래도 사는거랑은 틀려요...^^

[바비스]

감사합니다. 2주보다 더 있어야 되는군요
전 설탕을 더 넣어볼까 하고 궁리중이었답니다.

이렇게 답변해주시니 정말 고마움을 느끼게 됩니다
좋은 일 하신 이영희님 복많이 받으세요~
내년 한해도 좋은 일 가득하실겁니다.

제가 마법의 주문을 걸어놓을께요 *^^* 얍~~~

[카라]

저도 쿠킹맘 따라하기 했는데 3주가 지난 다음에 시음하니 쥑입니다요