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요리물음표

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매운탕요...

| 조회수 : 1,536 | 추천수 : 6
작성일 : 2006-12-11 14:29:01
해물탕은 잘 끓인다고 소문 났는데,
생선 매운탕이 영---  감칠맛이 안가고 밍밍 하네요.
어떻게하면 감칠맛나게 될까요??

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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 다희누리
    '06.12.11 3:52 PM

    그게 아마도 육수때문이 아닐까요?
    멸치다시마북어대가리로 국물을 푸욱 우려내서 하면 매운탕이 훨 맛날텐데요^^

  • 2. 돼지용
    '06.12.11 9:01 PM

    아시겠지만 해물탕 보다 매운탕은 오래 끓이셔야 맛이 우러나는 듯 합니다.
    좋은 육수로 푹 끓여보세요.

  • 3. 김인용
    '06.12.12 2:09 PM - 삭제된댓글

    아-- 그렇군요. 그렇게해서, 푹------ 끓여 볼께요.
    감사 합니다.

  • 4. 플이
    '06.12.12 3:57 PM

    엄청 매운맛을 원하시면 옥션이나 이런곳에서 캡사이신 소스를 사서 써 보세요..
    청량고추의 50배 위력이라는데..한통으로 1년은 쓸수 있을 정도로 맵더라고요..

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