매운탕요...
김인용 |
조회수 : 1,535 |
추천수 :
6
작성일 : 2006-12-11 14:29:01
213644
해물탕은 잘 끓인다고 소문 났는데,
생선 매운탕이 영--- 감칠맛이 안가고 밍밍 하네요.
어떻게하면 감칠맛나게 될까요??
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4 개의 댓글이 있습니다.
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'06.12.11 3:52 PM
그게 아마도 육수때문이 아닐까요?
멸치다시마북어대가리로 국물을 푸욱 우려내서 하면 매운탕이 훨 맛날텐데요^^
-
'06.12.11 9:01 PM
아시겠지만 해물탕 보다 매운탕은 오래 끓이셔야 맛이 우러나는 듯 합니다.
좋은 육수로 푹 끓여보세요.
-
'06.12.12 2:09 PM
-
삭제된댓글
아-- 그렇군요. 그렇게해서, 푹------ 끓여 볼께요.
감사 합니다.
-
'06.12.12 3:57 PM
엄청 매운맛을 원하시면 옥션이나 이런곳에서 캡사이신 소스를 사서 써 보세요..
청량고추의 50배 위력이라는데..한통으로 1년은 쓸수 있을 정도로 맵더라고요..
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